스타벅스는 커피가 아니다 음료다. ‘스타벅스=컨버전스' 중독 마케팅의 선두주자!
스타벅스의 컨버전스 전략의 선견지명이 있었다. 'CMO=CEO'의 위대한 상품기획과 머천다이징은 위대한 기업을 낳았다.다시 컴백한 CEO는 CMO다.
'에스프레소+@+Story = 선택자들의 문화스토리'
스타벅스의 상품소개 원문을 적어보았다. 단순하고, 명료하며, 골라먹는 재미가 있는 새로운 '제3의 공간 마케'팅 마치 '별표에 선을 2개 그어 삼각형 10개를 맞추라는 창의적인 게임마냥 이채롭다.'
대한민국 '커피믹스'에 맛이 통일되어 있을 때 틈새 적으로 들어와 한국 사람들을 열광하게 했던 스타벅스의 맛도 진화하고 있을 것이다. 미묘한 배합 비율을 고객인 우리만 모른 체 말이다. 맥도널드가 그러했고, 미원도 그러했고, 이제는 소주도 그런 것처럼 말이다. 반걸음 앞선 맛을 리드하고 관리하고 길들이고 중독자로 만들어 버린다. 일상의 습관처럼 타성에 젖어버리게 만드는 헤어나지 못하게 만드는 중독마케팅, 마케팅 중에 최고로 무서운 마케팅이다.
당신도 상품기획자라면 스타벅스의 상품기획자처럼 해보자!
스타벅스의 커피 기획의 핵심가치는 에스프레소인데 고객들은 그것을 잠시 있고 있는 듯 마치 에스프레소는 10번째 상품처럼 인식을 하고 있다는 말이다.
이런 현상을 보면 마케팅 참 재미있다. 건강생각하면 컨버전스형 커피는 필자는 NO다. 하지만 위대한 상품기획에서 컨버전스는 ON이다. 이것이 블루-온 시크릿이다.
전 세계 사람들을 중독들인 12가지 '커피상품=중독마케팅'이 세계최고의 마케팅인 것을 실감한다. 마치 설탕, 소금, 담배, 술처럼 말이다. 이글을 읽는 당신도 중독마케팅의 상품을 개발하면 스타벅스처럼 광고, 홍보를 하지 않아도 저절로 되는 마케팅을 할 수 있다.
마치 차려진 밥상에 ‘숟가락+젖가락=Story’를 얻는 것처럼 말이다.
1. 카페라떼 :
풍부하고 진한 농도의 에스프레소가 신선한 스팀밀크를 만나 부드러워진 커피위에 우유거픔을 살짝 얹은 음료로써, 전세계적으로 스타벅스에서 가장 인기 있는 커피 음료입니다.
2. 카프치노 :
풍부하고 진한 농도의 에스프레소위에 신선한 스팀밀크와 풍부한 양의 부드러운 우유거품을 얹은 커피 음료입니다. 유럽 커피 문화를 대표하는 스타일로 라떼보다 더 진한 커피맛을 느낄 수 있으며 시나몬 파우더와 황설탕을 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.
3. 카페모카 :
진한 초콜릿 모카 시럽과 풍부한 에스프레소를 스팀밀크와 혼합한 후 휘핑크림으로 마무리한 음료로써, 진한 에스프레소와 초콜릿 맛이 어우러진 커피입니다.
4. 카페아메리카노 :
유럽풍의 커피를 미국 스타일로 접목시킨 커피로써, 진한 농도의 에스프레소와 더운물을 혼합하여, 스타벅스의 깔끔하고 강렬한 에스프레소를 가장 잘 느낄 수 있는 커피입니다.
5. 카라멜 마키아또 :
향긋한 바닐라 시럽과 신선한 스팀밀크 위에 에스프레소를 혼합한 후, 그 위에 우유 거품을 살짝 얹고 벌집모양으로 카라멜 소스를 뿌려 장식한 달콤한 커피 음료입니다.
:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
6. 화이트 초콜릿 모카 :
부드러운 화이트 초콜릿 모카 시럽과 풍부한 에스프레소를 스팀밀크와 혼합한 후 휘핑크림으로 마무리한 달콤한 초콜릿 커피 음료입니다.
7. 카라멜 카페 라떼 :
부드러운 라떼에 달콤한 카라멜 소스를 넣어 만든 커피 음료입니다.
8. 카라멜 카페모카 :
초콜릿 시럽, 에스프레소, 따뜻한 우유, 카라멜 소스를 넣어 만든 달콤한 커피 음료입니다.
9. 더블샷 :
우유와 크림 그리고 고객이 선택한 시럽(바닐라, 카라멜 중 택)과 에스프레소 샷을 더블로 넣고 얼음을 넣어 칵테일처럼 만드는 음료입니다.
10. 에스프레소 :
스타벅스 에스프레소는 향기로운 크레마층과 바디층, 하트 층으로 이루어져 있으며, 입안 가득히 커피와 달콤한 카라멜 향이 느껴지는 커피 음료입니다. 스타벅스 에스프레소는 모든 커피 음료의 기본이 되며, 깊고 강렬한 커피를 좋아하는 ‘Coffee mania’에게 추천해 드리며, 에스프레소는 만들어지는 즉시 드시는 것이 가장 맛있습니다.
11. 에스프레소 마끼아또 :
신선한 에스프레소 샷에 우유 거품을 살짝 얹은 커피 음료로써, 강렬한 에스프레소의 맛과 우유의 부드러움을 같이 느끼실 수 있습니다.
12. 에스프레소 콘파냐 :
신선한 에스프레소 샷에 풍부한 휘핑크림을 얹은 커피 음료로써, 뜨거운 커피의 맛과 차갑고 달콤한 생크림의 맛을 동시에 즐기실 수 있습니다.
필자는 요즘 루왁커피에 매료되어 있다. 왜 스타벅스에서는 루왁커피는 안파는 걸까? 그 것도 차별화라고 말하고 싶은 것일까?
필자에게 한국 스타벅스에서 CMO로 일할 기회가 있다면 새로운 모델을 추가적으로 컨버전스 해보고 싶다. 전제조건은 그 중심에서 있을 때 말이다.
중독마케팅 사례들은 위에서 말해지만 문화를 선도하며 최고인 것은 스타벅스가 단연으뜸이다.
